Cara Membuat Ayam Ungkep Enak Pedas

Advertisement

Cara Membuat Ayam Ungkep Enak Pedas – Mengolah ayam terkadang gampang-gampang sulit, terlebih jika ingin membuat ayam goreng.  Ayam goreng yang digoreng langsung terkadang bagian dalamnya kurang matang.  Untuk meminimalisir hal tersebut anda bisa menggunakan teknik ungkep.  Ungkep adalah proses pemasakan bahan dengan menggunakan sedikit air dan bumbu-bumbu minimalis untuk mempersiapkan bahan tersebut pada proses pematangan.

Kami sudah merangkum resep dan trik Resep Ayam Ungkep dengan bumbu istimewa.  Menggunakan ekstra rempah sekaligus akan membuat sajian ini nikmat terlebih jika selanjutnya akan digoreng.  Selain membuat ayam lebih empuk, dijamin rasanya gurih ayam serta bumbu akan langsung menyapa lidah anda.  Penasaran ingin mencoba, yuk simak resepnya.

31-cara-membuat-ayam-ungkep

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam sebanyak 1 ekor
  • Air jeruk nipis sebanyak 2 sdm
  • Air bersih sebanyak 1 liter
  • Jari kunyit sebanyak 3 ruas
  • Daun salam sebanyak 4 lembar
  • Ketumbar bubuk  sebanyak 1 sdm
  • Garam halus secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Jari lengkuas sebanyak 3 ruas
  • Jari jahe sebanyak 3 ruas
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan

Cara Membuat Ayam Ungkep

  1. Langkah pertama potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan keinginan. Setelahnya cuci ayam sampai bersih di bawah air yang mengalir, kemudian tiriskan.
  2. Letakan ayam yang sudah bersih tadi ke dalam wadah kemudian tambahkan garam halus dan air jeruk nipis .
  3. Tambahkan juga bumbu halus ke dalam ayam kemudian aduk-aduk agar bumbu menempel pada ayam dan sisihkan selama 30 menit.
  4. Siapkan wajan bersih dan masukan ayam serta bumbu ke dalam wajan kemudian tambahkan air.
  5. Panaskan wajan dengan api sedang kemudian masak terus sampai air menyusut kira-kira 30 sampai 40 menit. Jika dirasa daging ayam sudah empuk, matikan api dan ayam ungkep siap untuk diolah menjadi berbagai macam menu.

Ayam ungkep ini bisa anda simpan pada wadah tertutup dan simpan di lemari es.  Tidak hanya digoreng, ayam ungkep ini juga bisa anda panggang dengan menambahkan olesan berupa kecap. Bumbu rempah yang ada pada ayam ungkep juga bisa digoreng, rasanya juga enak.  Jika anda menggunakan ayam kampung, bisa tambahkan lebih banyak air agar daging ayam bisa empuk sampai ke dalam, cara lain adalah dengan memotong ayam ke dalam ukuran yang lebih kecil, selamat mencoba.

Incoming search:

  • bumbu ayam ukep enak guri
  • resep ayam ungep special
  • teknik ungkep ayam
Advertisement
Cara Membuat Ayam Ungkep Enak Pedas | Syella Zaneta Poetri | 4.5