Cara Membuat Keripik Kentang Enak Renyah

Advertisement

Cara Membuat Keripik Kentang Enak Renyah – Cemilan yang ringan dan renyah saat santai atau nonton televisi pasti di sukai oleh seluruh anggota keluarga.  Apalagi jika cemilan tersebut memiliki rasa yang gurih serta teksturnya yang garing, keripik kentang adalah jawabannya.  Keripik kentang yang biasa kita konsumsi selama ini mungkin berasal dari keripik kentang kemasan yang ada di pasaran.  Tetapi sebenarnya cukup mudah lho untuk membuat keripik kentang sendiri.  Kali ini kami sudah merangkumnya secara lengkap dalam resep sekaligus Resep Keripik Kentang.

Sebagai tips pilihlah kentang tes yang berukuran agak besar.  Kentang tes memiliki warna kuning yang cantik serta kandungan air yang tidak terlalu banyak sehingga waktu yang diperlukan lebih sedikit ketika di goreng.  Kentang yang berukuran kecil akan sulit untuk dipotong dan rentang hancur saat digoreng dan dicampurkan dengan bumbu nantinya, jadi selamat mencoba.

28-cara-membuat-keripik-kentang

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kentang tes sebanyak 1 kg
  • Garam halus sebanyak 1 ½ sdt
  • Bawang putih bubuk sebanyak 1 ½ sdr
  • Merica halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Paprika bubuk sebanyak 1 ½ sdt
  • Bumbu taburan instan secukupnya

Cara Membuat Keripik Kentang

  1. Kupas kentang sampai benar-benar bersih. Rendam kentang yang sudah dikupas ke dalam wadah berisi air, hal ini bertujuan agar kentang tidak berubah warna menjadi hitam.
  2. Jika sudah, potong kentang menjadi tipis. Anda bisa menggunakan alat pemotong kentang agar hasil potongan yang satu dengan yang lain sama rata.
  3. Ambil wadah dan isi dengan air bersih, larutkan kapur barus ke dalamnya kemudian aduk-aduk agar kapur sirih larut.
  4. Masukan kentang yang sudah diiris ke dalam wadah berisi air kapur sirih dan diamkan sekitar 5 menit.
  5. Tiriskan kentang dari air kapur sirih dan keringkan kentang dengan serbet bersih atau kertas tissue sampai benar-benar kering.
  6. Panaskan minyak goreng bersih dalam wajan dan masak dengan api sedang, goreng keripik kentang sampai matang dan kuning kecoklatan kemudian tiriskan
  7. Siapkan wadah bersih yang lain kemudian masukan bumbu seperti garam halus, bawang putih bubuk, merica halus dan paprika bubuk kemudian aduk rata.
  8. Tambahkan kentang tadi ke wadah bumbu dana duk-aduk. Pastikan bahwa kentang sudah terlapisi bumbu dengan sempurna.  Biarkan dingin dan keripik kentang siap untuk disajikan.

Untuk pilihan bumbu taburan biasanya tersedia dalam kemasan yang banyak dijual di supermarket atau toko bahan kue.  Namun jika anda ingin perasa yang lebih serat gunakan saja campuran paprika bubuk, bawang putih bubuk serta sedikit gula halus.  Taburan bumbu saat keripik kentang baru saja matang agar bumbu bisa menampel dengan sempurna.

Advertisement
Cara Membuat Keripik Kentang Enak Renyah | Syella Zaneta Poetri | 4.5