Cara Membuat Rendang Sapi Padang Enak

Cara Membuat Rendang Sapi Padang Enak – Siapa yang tidak kenal dengan rendang sapi?  Tidak hanya orang indonesia, bahkan situs luar negeri memasukan rendang sapi dalam list makanan terlezat yang ada di dunia pada urutan ke tiga.  Rendang sapi adalah salah satu sajian khas minang yang memiliki rasa serta aroma yang khas dan kuat.  Menggunakan bahan-bahan terpilih seperti daging sapi, santan serta rempah-rempah komplit menjadikan rendang sapi semakin istimewa saat disajikan dengan nasi hangat atau ketupat.

Sudah pernah membuat rendang sapi sendiri?  Jika belum kami sudah menyiapkan resep dan resep Rendang Sapi di bawah ini.  Tips agar daging rendang terasa empuk adalah penggunaan daging yang memiliki sedikit kandungan lemak.  Potong juga daging sapi mengikuti arah serat daging agar daging tidak alot saat di masak.

29-cara-membuat-rendang-sapi

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging sapi lulur sebanyak 500 gram
  • Daun kunyit sebanyak 2 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Pekak sebanyak 1 buah
  • Kelapa parut sangrai sebanyak 2 sdmn
  • Santan sebanyak 1,5 liter dari 2 butir kelapa
  • Minyak goreng sebanyak 2 sdm

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 10 butir
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Cabai merah sebanyak 150 gram
  • Cabai rawit secukupnya
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Jinten sebanyak ½ sdt
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt
  • Kunyit sebanyak ½ cm
  • Jahe sebanyak 1 cm
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Sapi Padang

  1. Siapkan dahulu daging sapi yang akan kita gunakan. iris melebar daging sapi menjadi sekitar 12 bagian. Sebelumnya, cuci dahulu daging sampai bersih kemudian iriskan.
  2. Siapkan wajan bersih kemudian tuangkan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang. Masukan bumbu halus dan aduk-aduk hingga rata.
  3. Tambahkan rempah-rempah seperti daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak kemudian tumis hingga bumbu harum serta matang.
  4. Tambahkan daging yang sudah dipotong tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sesekali dan terus masak hingga daging sapi berubah warna dan setengah matang.
  5. Tuangkan santan dan kelapa parut yang disangrai ka dalam dalam wajan, masak terus sampai mendidih, jangan lupa aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  6. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masak rendang sampai daging menjadi matang dan berminyak. Jika kuah sudah berkurang dan menjadi berminyak serta kental, matikan api dan rendang sapi siap untuk disajikan.

Karena proses memasak rendang yang cukup lama, sebaiknya tidak memotong daging sapi terlalu kecil.  Selain akan menciut karena kandungan air yang hilang saat pemasakan  Daging rendang juga rentan hancur.  Rendang yang hancur kurang cantik saat disajikan.  Jika porsi rendang dirasa cukup banyak, ambil wadah tertutup dan masukan rendang matang di dalamnya saat sudah dingin kemudian simpan di dalam frezeer.

Incoming search:

  • bumbu rendang sapi ponorogo
Cara Membuat Rendang Sapi Padang Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5