Cara Membuat Tempe Balado Sederhana

Cara Membuat Tempe Balado Sederhana – Tempe? Siapa sih yang tidak mengenal makanan satu ini.  Makanan khas indonesia ini adalah salah satu makanan otentik Indonesia yang keberadaanya sudah diakui seluruh dunia. Tempe merupakan modifikasi makanan berbahan dasar kacang kedelai yang sudah diberi jamur khusus sehingga beberapa struktur protein di dalamnya terpecah.  Tahukah anda bahwa tempe memiliki kandungan protein yang sama besarnya dengan  daging lho.

Soal rasa tempe memiliki rasa yang sangat gurih sehingga bisa diolah menjadi makanan yang lezat seperti tempe balado.  Gurihnya tempe bercampur dengan  sambal balado yang pedas manis dijamin akan membuat nafsu makan anda naik drastis.  Masih bingung cara membuatnya?  Yuk simak saja resep serta Resep Tempe Balado di bawah ini.

37-cara-membuat-tempe-balado

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tempe sebanyak 300 gram
  • Ketumbar bubuk sebanyak ½ sdt
  • Cabai merah besar sebanyak 3 buah
  • Bawang merah iris sebanyak 1 sdm
  • Gula pasir sebanyak 4 sdt
  • Garam halus sebanyak 1 sdt
  • Daun salam 1 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Minyak goreng sebanyak 3 sdm
  • Air bersih sebanyak 100 ml

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 5 siung
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Ketumbar bubuk sebanyak ½ sdt
  • Cabai merah keriting sebanyak 5 buah

Cara membuat Tempe Balado

  1. Langkah pertama siapkan dahulu tempe yang akan kita gunakan. Potong-potong tempa menjadi ukuran yang agak kecil atau disesuaikan dengan selera anda dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah bersih kemudian tuangkan air, ketumbar bubuk dan sedikit garam halus. Aduk-aduk sampai garam larut.
  3. Masukan potongan tempe tadi ke dalam air yang sudah berisi ketumbar serta garam dan aduk-aduk hingga tempe basah. Biarkan hingga bumbu meresap setidaknya 15 menit.
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang sampai panas kemudian masukan tempe berbumbu tadi.  Goreng berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  5. Kurangi minyak dan biarkan hingga tersisa 3 sdm saja, masukan bumbu halus dan aduk-aduk sesekali.
  6. Tambahkan daun salam serta serai dan masak sampai bumbu matang.
  7. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula hingga didapat rasa yang sesuai selera, kecilkan api.
  8. Masukan tempe goreng tadi ke dalamnya dan aduk-aduk hingga tempe terbalut dengan bumbu balado, matikan api dan tempe balado siap untuk dinikmati.

Anda bisa melakukan modifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain pada tempe balado ini misalnya potongan kentang goreng, ikan teri goreng, petai goreng atau telur puyuh rebus.  Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan  selera, jadi jika dirasa kurang pedas bisa tambahkan lagi takaran cabai, begitu pula sebaiknya.

Incoming search terms:

  • resep agar2 santan dan susu
  • cara membuat tempe balado
Cara Membuat Tempe Balado Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5