Resep Ayam Bakar Madu Spesial dan Lezat

Resep Ayam Bakar Madu Spesial dan Lezat – Menu ayam bakar sepertinya sudah menjadi salah satu menu favorit berbagai restoran dan rumah makan di seluruh indonesia.  Tidak hanya karena rasanya yang enak, tekstur ayam yang empuk juga menjadi salah satu alasan mengapa sajian ayam bakar selalu saja menjadi pilihan. Jenis ayam bakar yang dijamin akan menggoyang lidah adalah ayam bakar madu.

18-resep-ayam-bakar-madu

Perpaduan ayam yang gurih, bumbu rempah yang komplit dan manisnya madu akan langsung meluncur sempurna di mulut anda.  Apa lagi jika disajikan hangat-hangat siapa yang bisa menolak.  Bagi anda yang ingin mencicipi lezatnya olahan satu ini, kami sudah menghadirkan Resep Ayam Bakar Madu yang wajib anda coba.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam ukuran sedang sebanyak 1 ekor
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan
  • Jahe sebanyak 1 cm, memarkan
  • Air asam jawa sebanyak 1 ½ sdt
  • Gula jawa sebanyak 1 ½ sdm
  • Makan madu sebanyak 4 sdm
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam halus sebanyak 1 sdm
  • Air bersih sebanyak 1 liter

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • Ketumbar butiran sebanyak ½ sdt
  • Lada butiran sebanyak ½ sdt

Bumbu olesan :

  • Air jeruk nipis sebanyak 1 sdm
  • Margarin sebanyak 1 sdm, cairkan
  • Kecap manis sebanyak 1 sdm
  • Madu sebanyak 3 sdm

Cara membuat :

  1. Langkah pertama siapkan terlebih dahulu ayam yang akan diolah. Cuci bersih ayam dan potong-potong dengan ukuran yang tidak terlalu besar. Pastikan bahwa bulu dan kotoran yang menempel sudah tidak ada dan tisikan.
  2. Siapkan wajan bersih kemudian beri sedikit minyak. Masak dengan api sedang sampai minyak panas.
  3. Masukan bumbu halus dan tumis sampai bumbu harum dan berminyak.
  4. Tambahkan juga rempah lain seperti lengkuas dan jahe, tumis sampai matang sambil sesekali diaduk-aduk.
  5. Masukan potongan ayam yang sudah dicuci bersih dan masak terus sampai ayam berubah warna dan setengah matang.
  6. Tambahkan bahan perasa seperti air asam jawa, gula jawa, madu, garam halus serta penyedap rasa sambil diaduk-aduk.
  7. Tuangkan air bersih ke dalam wajan dan masak terus sampai air menyusut serta daging ayam lebih lembut. Jika air sudah berkurang, matikan api dan sisihkan sampai ayam agak dingin.
  8. Siapkan alat pembakaran dari arang atau grill pan dan panaskan menggunakan api sedang.
  9. Untuk bumbu olesan dan campurkan semua bahan olesan dalam satu wadah kemudian aduk hingga rata.
  10. Panggang ayam ungkep tadi sambil sesekali di bolak-balik, jangan lupa juga untuk mengoleskan bumbu oles pada kedua sisinya. Bakar sampai tekstur ayam lebih garing dan berkulit.  Lakukan sampai semua ayam habis, angkat ayam dan ayam bakar madu siap untuk disajikan.

Sebaiknya panggang ayam sejenak saat akan dihidangkan.  Sajikan juga ayam bakar madu dengan nasi putih hangat, lalapan segar serta sambal tomat yang pedas, selamat mencoba.

Resep Ayam Bakar Madu Spesial dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5