Resep Ayam Kecap Pedas Nikmat dan Lezat

Resep Ayam Kecap Pedas Nikmat dan Lezat – Ayam menjadi menu favorit hampir sebagian besar masyarakat di dunia, tidak terkecuali di indonesia.  Ayam tidak hanya mudah untuk didapatkan, tetapi harganya juga relatif terjangkau jika dibandingkan dengan daging.  Rasa daging ayam yang cenderung gurih sangat cocok di kreasikan menjadi menu-menu istimewa khas nusantara, salah satunya adalah ayam kecap pedas.  Bagi anda yang ingin membuatnya di rumah, anda bisa mencoba Resep Ayam Kecap Pedas yang sudah kami hadirkan di bawah ini.

Untuk pemilihan ayam sendiri, anda bisa menggunakan ayam boiler atau ayam kampung muda.  Potong-potong ukuran ayam lebih kecil agar mempercepat proses pemasakan.  Penambahan rempah-rempah juga dimaksudkan untuk membuat tampilan serta sajian ayam kecap pedas semakin sempurna.  Jadi tunggu apa lagi, yuk silahkan dicoba.

10-resep-ayam-kecap-pedas

Resep Ayam Kecap Pedas

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam berukuran sedang sebanyak 1 ekor
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Air jeruk nipis sebanyak 3 sdm

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe rawit hijau sebanyak 15 buah
  • Cabe merah besar sebanyak 3 buah
  • Bawang merah sebanyak 10 butir
  • Bawang putih sebanyak 5siung
  • Saus sambal sebanyak 1 sdm
  • Saus tomat sebanyak 2 sdm
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Jahe sebanyak 2 cm, bakar
  • Kunyit sebanyak 2 cm, bakar
  • Kemiri sebanyak 2 butir, sangrai

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas :

  1. Pertama siapkan dahulu ayam yang akan diolah. Potong-potong ayam menjadi 12 bagian atau sesuai dengan selera.  Jangan lupa cuci bersih ayam di bawah air yang mengalir dan kemudian tiriskan.
  2. Masukan ayam tadi ke dalam wadah dan tambahkan air jeruk nipis dan biarkan meresap sekitar 10 sampai 15 menit.
  3. Ambil panci bersih dan isi dengan air secukupnya. Masak dengan api sedang dan biarkan hingga mendidih.  Masukan ayam dan masak hingga ayam menjadi empuk selama 40 sampai 60 menit, angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan wajan bersih dan masukan minyak goreng secukupnya. panaskan dengan api sedang kemudian masukan bumbu halus dan masak hingga hingga bumbu harum dan matang.
  5. Tambahkan juga rempah lain seperti daun salam, serai dan lengkuas. Aduk-aduk sampai layu dan semua bahan tercampur rata.
  6. Tuangkan air kira-kira 200 – 300 ml ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih.
  7. Masukan ayam yang sudah direbus tadi ke dalamnya dan tambahkan bahan lain seperti kecap manis serta gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa agar sesuai selera dan masak hingga kuah menyusut serta bumbu meresap.  Angkat dan ayam kecap pedas siap untuk disajikan.

Jika anda menggunakan ayam kampung muda, anda bisa merebus ayam lebih lama.  Agar ayam lebih empuk tambahkan juga porsi air rebusan.  Jika ingin lebih praktis, anda bisa menggunakan kecap pedas yang sudah tersedia di supermarket atau minimarket dalam kemasan botol.

Incoming search terms:

  • ayam kecap pedas
  • ayam ungkep bumbu kecap pedas manis
  • resep ayam kecap pedas
  • resep ayam kecap
  • cara membuat ayam kecap pedas
  • resep ayam goreng bumbu kecap pedas
  • cara masak ayam kampung di kecap
  • cara masak ayam dikecapin pedas
  • Ayam kecap pedas manis
  • aneka resep olahan ayam gurih nikmat
Resep Ayam Kecap Pedas Nikmat dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5