Resep Ayam Pop Enak Sederhana

Advertisement

Resep Ayam Pop Enak Sederhana – Pernah mencoba ayam pop? Ayam satu ini adalah sajian dari tanah minang yang sudah menyebar ke seluruh indonesia. Sekilas ayam pop ini tampak polos dan pucat, tetapi jika sudah masuk mulut, dijamin anda tidak akan bisa untuk berhenti menyantapnya. Dengan sepiring nasi hangat dan sambal balado, makan siang anda akan terasa makin istimewa.

Gurihnya daging ayam akan berpadu dengan rempah yang lengkap serta rasa legit dari santan yang melebur sempurna dalam sajian ayam pop ini. Tidak perlu jauh-jauh ke luar rumah untuk bisa mencicipi lezatnya ayam pop. Karena kamu sudah merangkum acar memasak sajian ini dalam Resep Ayam Pop yang bisa anda ikuti.  Dalam resep ini menggunakan ayam kampung muda, tetapi jika anda ingin menggunakan ayam boiler juga tidak masalah.

41-resep-ayam-pop

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam kampung muda sebanyak 1ekor
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah, ambil airnya
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Asam kandis sebanyak 2 buah
  • Jahe sebanyak 4 cm, memarkan
  • Lengkuas sebanyak 4 cm, memarkan
  • Air kelapa segar sebanyak 700 ml
  • Kaldu bubuk ayam sebanyak ½ sdt
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Kemiri sebanyak 6 butir, memarkan
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Ayam Pop

  1. Langkah pertama potong-potong dahulu ayam yang akan diolah kemudian cuci bersih. Ayam yang sudah bersih masukan ke dalam wadah dan beri air perasan jeruk nipis.  Remas-remas sebentar dan diamkan sekitar 15 sampai 20 menit.  Hal ini untuk membuat ayam berkurang bau amisnya. Jika sudah, cuci kembali daging ayam dan tiriskan agar kandungan airnya hilang.
  2. Masukan kembali ayam ke dalam wadah yang kering dan bersih kemudian masukan bumbu halus. Aduk-aduk agar bumbu melekat pada ayam kemudian istirahatkan selama 60 menit atau 1 jam agar ayam bumbu menyerap ke dalam ayam.
  3. Siapkan wajan kemudian tuangkan air kepala, daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, jahe, lengkuas dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan bercampur rata.
  4. Tambahkan potongan ayam berbumbu dan masak dengan api sedang sampai air mengering dan hampir habis. Jika sudah matikan api dan biarkan hingga ayam dingin.
  5. Siapkan wajan bersih dan tuangkan minyak. Panaskan wajan dengan api sedang kemudian goreng ayam tadi sebentar saja, angkat dan ayam pop siap untuk disajikan.

Jika daging ayam dirasa kurang empuk, tambahkan lagi air ketika proses pemasakan.  Atau sebagai alternatif lain, potong-potong ayam dalam ukuran yang lebih kecil untuk mempermudah proses pemasakan nantinya.

Advertisement
Resep Ayam Pop Enak Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5