Resep Cah Kangkung Saus Tiram Enak Sederhana

Resep Cah Kangkung Saus Tiram Enak Sederhana – Siapa sih yang tidak kenal dengan kangkung.  Jenis sayuran yang satu ini bisa dengan mudah kita temui di penjaja sayur keliling, pasar tradisional bahkan super market besar sekalipun.  Rasanya yang gurih serta proses pemasakan yang tidak membutuhkan waktu lama menjadi alasan mengapa kangkung banyak menjadi sayuran favorit indonesia.

Sesekali coba sajian olahan kangkung yang spesial dan tentu saja berbeda dari biasanya.  Kami menyiapkan Resep Cah Kangkung Saus Tiram yang lezatnya bisa anda buktikan.  Saus tiram yang gurih akan memberikan rasa yang lebih kaya pada sayuran kangkung.  Tidak hanya enak sajian yang satu ini juga sangat sehat serta kaya akan serat, selamat mencoba.

38-resep-cah-kangkung-saus-tiram

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kangkung segar sebanyak 1 ikat, siangi daunnya
  • Saus tiram sebanyak 3 sdm
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa atau vetsin secukupnya
  • Air secukupnya sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Kemiri sebanyak 2 butir, sangrai
  • Lengkuas sebanyak 2 cm
  • Terasi udang sebanyak 4 sdt, sangrai

Bumbu iris :

  • Cabe rawit hijau sebanyak 5 buah
  • Cabe merah besar sebanyak 2 buah, buang biji
  • Tomat merah sebanyak 1 buah

Cara Membuat Cah Kangkung Saus Tiram

  1. Pertama siapkan dahulu bahan utamanya berupa kangkung. Kangkung yang sudah disiangi tadi cuci bersih di bawah air mengalir.  Pastikan bahwa kangkung sudah tidak terdapat, tanah, lumpur atau kotoran yang menempel pada bagian daun atau batangnya.  Jika sudah bersih tiriskan agar kandungan airnya berkurang.
  2. Ambil wajan bersih dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya kemudian panaskan dengan api sedang.
  3. Masukan bumbu halus ke dalam wajan dan aduk-aduk sampai rata.
  4. Jika tumisan sudah harum, masukan semua bahan yang diiris seperti cabai rawit, cabai merah serta tomat merah, aduk-aduk kembali.
  5. Jika bumbu sudah matang, tuangkan sedikit air dan biarkan hingga air mendidih.
  6. Masukan kangkung yang sudah dicuci ke dalam wajan dan aduk-aduk sampai kangkung agak layu.
  7. Terakhir masukan saus tiram, garam halus, gula pasir serta penyedap rasa. Koreksi ras agar sesuai dengan selera.  Masak sampai kangkung matang.  Matikan api dan cah cangkung saus tiram siap untuk disajikan.

Sebagai tips, memasak kangkung hendaknya tidak terlalu lama.  Selain akan merusak tampilan kangkung, kangkung yang dimasak berlebihan  juga akan lembek dan sangat mudah rapuh.  Sajikan sajian kangkung saus tiram ini dengan berbagai lauk sederhana seperti tempe goreng, tahu goreng atau ikan asin goreng.

Resep Cah Kangkung Saus Tiram Enak Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5