Resep Cilok Bandung Istimewa

Jajanan yang sekilas mirip dengan bakso ini memiliki rasa yang kenyal dan juga gurih. Biasanya cilok disajikan bersamaan dengan bumbu kacang, sehingga semakin mengguggah selera. Kini resep cilok Bandung istimewa dapat dengan mudah ditemukan diberbagai majalah ataupun situs-situs internet.

cilok

cilok

Sebetulnya cilok ini masih bersaudara dengan cireng dan juga cimol karena sama-sama terbuat dari aci atau tepung kanji. Cilok sendiri adalah kependekan dari aci di colok atau dalam bahasa Indonesia berarti aci di tusuk karena memang cara memakannya adalah dengan ditusuk dengan menggunakan tusuk sate.

Seiring berjalannya waktu saat ini isian cilok tidak hanya irisan daging ataupun tetelan saja akan tetapi sudah lebih beragam seperti abon sapi, keju, jamur, dan lain sebagainya. Cara membuat cilok sendiri tidak terlalu sulit, anda hanya cukup mengikuti resep cilok Bandung istimewa berikut ini.

Resep Cilok Bandung Istimewa
Untuk membuat cilok, yang harus anda siapkan adalah:
Bahan
500 ml air panas
400 gram tepung kanji
8 sendok makan tepung terigu
2-3 batang seledri

Bumbu
4 siung bawang putih
1 sendok makan merica
Udang kering ( ebi ) secukupnya
Garam

Bumbu Kacang
4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
200 gram kacang tanah yang sudah di sangrai dan dihaluskan
Air
Gula
Garam
Kaldu bubuk

Cara Pembuatan
Untuk membuat cilok, pertama campurkan tepung kanji, terigu, dan irisan seledri. Kemudian aduk hingga rata dan haluskan bawang putih, merica serta ebi. Selanjutnya campurkan bumbu halus dengan air panas dan masukan pada campuran tepung dan aduk hingga menjadi adonan.
Bentuklah adonan menjadi bulat seperti bakso. Kemudian didihkan air lalu masukan adonan cilok tadi ke dalam air mendidih dan tunggu hingga matang. Selanjutnya sajikan dengan bumbu kacang.

Membuat Bumbu Kacang
Untuk membuat bumbu kacang, pertama kukus cabai merah dan cabai rawit, setelah itu haluskan. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis cabai yang sudah dihaluskan tadi. Selanjutnya anda tinggal memasukan kacang tanah, air, gula, garam dan kaldu ayam secukupnya. Setelah matang, saus siap disajikan dengan bersama cilok.
Nah itulah dia resep cilok Bandung istimewa.Untuk isian cilok sendiri anda bisa melakukan berbagai eksperimen dari mulai abon sapi, daging ayam, tetelan, keju dan lain sebagainya. Selamat mencoba.

Incoming search:

  • resep cilok istimewa
  • cara membuat bolu sarang semut di kukus
  • membuat cilok istimewa
Resep Cilok Bandung Istimewa | Bram Yudhistira | 4.5