Resep Gulai Ikan Patin Kuah Santan Spesial

Advertisement

Resep Gulai Ikan Patin Kuah Santan Spesial – Ikan menjadi salah satu makanan dari air yang nikmat dengan cita rasa gurih yang begitu kental terasa.  Banyak dari kita yang mungkin hanya mengolah ikan dengan cara digoreng atau di pindang saja, padahal ada banyak metode pemasakan yang bisa menyulap ikan menjadi sajian enak menggugah selera.  Tidak hanya ikan laut jenis ikan air tawar atau ikan budidaya juga nikmat untuk dikonsumsi.  Jenis ikan budidaya yang sudah banyak penggemarnya adalah ikan patin.

Bagi anda yang kehabisan ide dalam mengolah ikan patin anda tidak perlu khawatir, karena sekarang kami akan membagikan  Resep Gulai Ikan Spesial dengan bumbu komplit yang dijamin akan membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya.  Dalam memasak resep ini kunci utama adalah pemilihan ikan patin yang segar.  Usahakan membeli ikan patin yang masih dalam keadaan hidup agar rasa daging tetap gurih dengan cita rasa manis yang khas.

5-resep-gulai-ikan-spesial

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan patin segar sebanyak 2 ekor, potong-potong
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Garam dapur sebanyak 1 ½ sdt
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Santan kelapa encer sebanyak 500 ml
  • Santan kelapa kental sebanyak 200 ml
  • Minyak sayur sebanyak 3 sdm

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kunyit sebanyak 3 cm, bakar
  • Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai
  • Merica butiran sebanyak ½ sdt
  • Jahe sebanyak 2 cm, bakar

Cara membuat Gulai Ikan :

  1. Siapkan wadah bersih dan masukan potongan ikan patin yang sudah di cuci ke dalamnya. Tambahkan juga air jeruk nipis dan garam halus pada ikan.  Aduk-aduk hingga rata.  Tujuannya agar ikan tidak bau amis dan ikan menjadi lebih gurih.  Jika sudah sisihkan sejenak.
  2. Siapkan wajan bersih dan beri sedikit minyak kemudian panaskan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukan bumbu halus dan aduk-aduk.
  3. Tambahkan juga bumbu seperti gula pasir serta garam ke dalam tumisan bumbu.
  4. Tuangkan juga santan encer ke dalamnya dan masak sambil terus diaduk-aduk sampai santan mendidih dan
  5. Masukan juga potongan ikan patin tadi ke dalam santan. Masak hingga ikan matang kurang lebih 10 sampai 15 menit.  Jangan lupa koreksi rasa agar sesuai dengan selera.  Jika sudah mendidih, angkat dan  gulai ikan spesial siap untuk dihidangkan.

Untuk memberikan sensasi asam segar pada gulai anda, anda bisa menambahkan potongan belimbing wuluh atau potongan nanas ke dalam gulai.  Selain ada sensasi asam manis yang tercipta, dijamin bau amis ikan patin akan lenyap seketika, selamat mencoba.

Incoming search:

  • masak ikan pati kuah santan
  • masak ikan patin kuah santan
Advertisement
Resep Gulai Ikan Patin Kuah Santan Spesial | Syella Zaneta Poetri | 4.5