Resep Membuat Abon Ikan Tongkol Pedas Enak dan Gurih

Advertisement

Resep Membuat Abon Ikan Tongkol Pedas Enak dan Gurih – Sebelumnya kami sudah membuat makanan berupa abon namun abon itu kami buat dari bahan dasar daging sapi atau yang dikenal dengan nama abon sapi. nah, kamipun akan kembali membuat resep abon yang tidak kalah enaknya dengan abon sapi. Abnon yang satu ini pun bisa disajikan untuk makanan pelengkap atau makanan yang bisa dipadukan dengan makanan lainnya seperti kue misalnya. Abon ini akan kami buat dengan bahan dasar daging ikan tongkol dan akan kami olah dengan memiliki sitarasa yang sangat khas yaitun pedas manis dan gurih. Abon ikan tongkol ini dibuat dari daging ikan tongkol yang sudah dipisahkan antara daging dengan tulangnya sehingga kan lebih mudah ikan tongkol ini dijadikan sebagai makanan yang gurih berupa abon.

Memang masih banyak jenis ikan yang lainnya yang dapat dibuat menjadi abon, tetapi ikan tongkol akan lebih cocok jika dibuat menjadi abon yang juga tektur dagingnya sangat empuk, halus dan lembut. Untuk bumbu yang digunakannya tentu tidak jauh berbeda karena pada dasarnya memang sama untuk membuat abon ini. Dan sepertinya kami tidak bisa menunggu terlalu lama untuk segera mengolah abon ikan tongkol yang pedas gurih dibawah ini.

Resep Membuat Abon Ikan Tongkol Pedas

Bahan :

  • air jeruk nipis 2 sendok teh
  • santan 350 ml
  • 2 sendok teh air asam jawa
  • garam 2 sendok teh
  • secukupnya penyedap rasa
  • serai dimemarkan 2 batang yang putihnya saja
  • lengkuas 3 cm dimemarkan
  • secukupnya daun salam yang tidak terlalu tua
  • gula merah disisir halus dulu 1 sendok makan
  • daun jeruk secukupnya atau 6 lembar
  • daging ikan tongkol segar 1 kg
  • secukupnya bawang merah yang sudah digoreng renyah

Bumbu yang halus :

  • cabe rawit merah 30 buah
  • cabe merah yang besar 2 buah
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • ketumbar 1 sendok teh
  • 5 butir kemiri
  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih sebnyak 5 siung

Cara Membuat Abon Ikan Tongkol Pedas :

  1. Daging ikan tongkol dilumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan dulu selama 7 menit
  2. Lalu ikan dicuci sampai bersih dengan air lalu dikukus sampai matang dan empuk
  3. Suwir-suwir ikan tongkol sampai halus dan buang tulang yang masih menempel
  4. Daun salam, daun jeruk, bumbu halus dan lengkuas siap ditumis dengan minyak yang sudah dipanaskan
  5. Tuang santan kedalamnya dan biarkan sampai mendidih
  6. Masukkan penyedap rasa, garam,air asam jawa dan gula merah sambil diaduk rata
  7. Lalu masukkan daging ikan tongkol sambil dimasak hingga santan menyusut
  8. Aduk secara perlahan saja lalu masak kembali sampai santan benar-benar meresap habis dan kering
  9. Yang terakhir yaitu masukkan bawang goreng dan siap disajikan

Tidaklah sulit Resep Abon Ikan Tongkol Pedas Gurih ini dibuat. Tetapi mungkin masih banyak yang belum tau jika ikan tongkol dapat dibuat menjadi abon yang begitu nikmat. Sekarang anda patut mencobanya karena sudah kami bagikan diatas sebuah resep yang cukup menarik.

Incoming search:

  • resep cara bikin abon ikan tongkol
Advertisement
Resep Membuat Abon Ikan Tongkol Pedas Enak dan Gurih | bram yudhistira | 4.5