Resep Membuat Kue Bika Ambon Kenyal Khas Medan

Resep Membuat Kue Bika Ambon Kenyal Khas Medan – Banyak olahan kue basah yang menarik perhatian. Tidak hanya rasanya yang enak, namun bentuk dan warnanya juga dapat membuat kita tergoda. kali ini kami akan membahan mengenai resep kue basah dan kue basah ini berasal dari kota Medan yang cukup terkenal diseluruh Indonesia hingga pelosok desa. Kue ini memang memiliki harga yang sedikit mahal jika dibanding dengan kue yang lainnya karena beberapa bahan yang membuat kue ini menjadi mahal juga teksturnya yang membuat kita menjadi ingin mencobanya. Kue bika ambon khas dari Medan itu yang akan akan kita bahas disini. Kue bikan ambon yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu memiliki serat yang sangat unik dan juga rasanya yang kenyal memang salah satu khas tidak akan bisa hilang karena ketika membuat kue bika bika ambon dan hasilnya tidak berserat berarti anda telah gagal dalam proses pembuatannya.

Kue bika ambon ini selain kenyal juga ciri khas lain adalah memiliki warna yang kuning meskipun ada kue bika ambon pandan namun sepertinya jarang dibuat dan yang sering diolah adalah kue bika ambon yang memiliki warna kuning. Campuran dari bahan tepung tapioca dan tepung terigu ini memang membuat kue ini menjadi semakin enak ditambah dengan jumlah kuning telurnya lebih banyak ketika anda membuat kue bika ambon ini. Kue basah khas nusantara ini bisa anda buat dengan cara yang akan diulas dibawah ini dengan mudah dan juga dapat dimengerti.

Resep Membuat Kue Bika Ambon Kenyal Khas Medan

Bahan untuk adonan biang :

  • ragi instan 15 gr
  • air hangat 60 ml
  • tepung terigu 20 gr
  • gula pasir 25 gr

Bahan adopnan dasar :

  • gula pasir 300 gr
  • garam 1/2 sendok teh
  • tepung tapioka 135 gr
  • kuning telur ayam 12 butir
  • daun jeruk 10 lembar
  • serai dimemarkan 1 batang
  • santan kelapa yang tidak encer 600 ml
  • daun pandan 2 helai dibuat simpul

Langkah Membuat Kue Bika Ambon Kenyal :

  1. Langkah awal yaitu membuat adonan biang terlebih dahulu
  2. Ragi dilarutkan dengan air hangat lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir sambil diaduk sampai larut
  3. Diamkan dulu adonan biang selama 15 menit, sisihkan
  4. Siapkan santan lalu direbus bersama serai, daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih dan harum
  5. Angkat lalu disaring kemudian kuning telur dan gula pasir dikocok sampai berbusa
  6. Tambahkan garam lalu masukkan tepung kanji dan tuang santan kedalamnya
  7. Masukkan juga adonan biang sambil diaduk-aduk sampai rata
  8. Diamkan adonan kira-kira selama 120 menit sampai adonan mengembang
  9. Panaskan loyang didalam oven samoai benar-benar panas kemudian tuangkan adonan kedalam loyang
  10. Panggang selama 45-50 menit hingga kue bika ambon matang
  11. Angkat kemudian kue dipotong dulu sesuai selera dan bisa anda nikmati selagi masih hangat

Selesai sudah Cara Membuat Kue Bika Ambon Khas Medan Kenyal dan anda dapat menyajikannya sebagai cemilan disiang hari ataupun di sore hari ketika anda sedang berkumpul atau bersama-sama dengan keluarga.

Incoming search terms:

  • resep bikang ambon berserat
  • cara membuat kue bika ambon enak lembut dan kenyal
  • resep bikang ambon
  • cara membuat bika ambon empuk dan kenyal
  • cara membuat kue bika ambon enak dan kenyal
  • cra bkin bika ambon khas sunda
  • ciri kue bika ambon matang
  • cara membuat bika ambon kenyal
  • vidio resep bikin adonan bibika ambon
  • bika ambon rainbow
Resep Membuat Kue Bika Ambon Kenyal Khas Medan | iip | 4.5