Resep Pepes Ayam Khas Sunda Lezat Spesial

Advertisement

Resep Pepes Ayam Khas Sunda Lezat Spesial – Makanan khas dari daerah sunda selalu saja menarik untuk dicicipi bukan?  Rasa makanan yang enak dan segera menjadi salah satu alasan kenapa kuliner khas sunda bisa menghipnotis siapa saja untuk mencicipinya, bahkan yang bukan berdarah sunda sekalipun.  Salah satu makanan yang wajib anda coba adalah pepes ayam.

Menu pepes ayam sangat nikmat, dengan daging ayam yang gurih dan empuk.  Bumbu sederhana dan praktis ternyata bisa mengubah sajian ayam menjadi lezat dan sangat nikmat.  Apalagi dengan dibungkus daun pisang dan proses pemasakan yang minim minyak menjadikan pepas ayam lebih sehat untuk dikonsumsi.  Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, silahkan intip Resep Pepes Ayam Khas Sunda yang sudah kami tuliskan dibawah ini.

1-resep-pepes-ayam-khas-sunda

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging ayam sebanyak 250 gram, potong-potong sesuai selera
  • Daun kemangi sebanyak 1 ikat, petik daunnya
  • Air bersih sebanyak 800 ml
  • Minyak sayur sebanyak 4 sdm
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • Lidi secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Ketumbar butiran sebanyak2 sdm
  • Kemiri sebanyak 10 butir, sangrai
  • Pala bubuk sebanyak ½ sdt
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap ras secukupnya, bila suka

Bumbu iris :

  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Daun bawang sebanyak 1 batang
  • Cabe merah sebanyak 2 buah
  • Serai sebanyak 2 buah, ambil bagian putih dan memarkan

Cara membuat pepes ayam khas sunda :

  1. Pertama siapkan dahulu wadah bersih dan masukan bahan-bahan seperti bumbu halus, potongan ayam dan minyak sayur, aduk-aduk hingga rata.
  2. Tambahkan juga bahan lain seperti bumbu yang sebelumnya sudah diiris dan juga daun kemangi, aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Ambil satu buah daun pisang dan masukan beberapa potongan ayam, irisan bumbu dan daun kemangi ke dalamnya. Semat dengan lidi dan lakukan sampai semua adonan habis, lalu sisihkan.
  4. Panaskan wajan yang berisi air dengan api sedang dan masak hingga mendidih. Masukan ayam yang sudah dibungkus daun pisang tadi dalam wajan dan masak sampai matang. Pastikan bahwa air sudah menyusut di dalam wajan.
  5. Jika air sudah mulai berkurang, masukan sisa minyak sayur sebanyak 2 sdm. Masak hingga air mengering dan matikan api. Angkat dan ayam pepes siap untuk dihidangkan.

Jika anda tidak memiliki daun pisang, anda juga bisa menggunakan kertas aluminium foil ketika akan memasak ayam.  Potong ayam dalam ukuran kecil tidak hanya memudahkan proses pematangan tetapi juga membuat bumbu-bumbu lebih mudah meresap ke setiap lapisan daging ayam.

Incoming search:

  • pepes ayam special
Advertisement
Resep Pepes Ayam Khas Sunda Lezat Spesial | Syella Zaneta Poetri | 4.5