Resep Sayur Bayam Bening Sederhana

Resep Sayur Bayam Bening SederhanaPernah menonton film popeye? Dalam film yang mengisahkan seorang pelaut ini memiliki kekuatan super jika sudah menyantap bayam.  Mengapa bayam?  Usut punya usut ternyata bayam mengandung banyak sekali zat besi yang merupakan zat untuk memenuhi kecukupan gizi harian.  Sayuran ini memiliki rasa yang lezat sehingga tidak sulit untuk mengolahnya, terutama dimasak sayur.

Bagi anda yang memiliki bayam di rumah, coba olah saja menjadi resep yang sudah kami bagikan di bawah ini. Resep Sayur Bayam ini sangat praktis dan juga kaya akan serat.  Tidak hanya penggunaan bayam tetapi juga penambahan sayuran lain yang akan membuat semangkuk sayur bayam lebih kaya rasa.  Jadi anda bisa menambahkan tauge, jagung manis atau jenis sayuran lain yang anda sukai, selamat mencoba.

27-resep-sayur-bayam

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daun bayam sebanyak 300 gram, siangi daun dan ujung batangnya
  • Wortel sebanyak 100 gram
  • Air bersih sebanyak 1 liter
  • Bawang merah sebanyak 4 butir, iris halus
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, iris halus
  • Temukunci sebanyak 3 cm
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Garam halus sebanyak 2 sdt
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt

Cara Membuat Sayur Bayam Bening

  1. Pertama cuci bersih dahulu bayam yang akan kita olah. Pastikan anda mencuci di bawah air mengalir, jangan lupa untuk mengebaskan daun serta batang bayam karena terkadang banyak pasir yang ada disana.  Jika sudah bersih, tiriskan.
  2. Siapkan panci bersih dan masukan air ke dalamnya, masak dengan api sedang.
  3. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun salam dan temukunci. Masak sampai bumbu sedikit layu dan sudah tercium bau harum.
  4. Masukan wortel ke dalamnya dan masak sampai wortel agak lembut atau setengah matang.
  5. Terakhir masukan bayam dan koreksi rasa, bila dirasa perlu tambahkan garam atau gula. Jika sudah mendidih, matikan api dan sayur bayam siap untuk disajikan.

Daun bayam adalah sayuran yang cepat matang, jadi sebaiknya tidak memasak daun bayam terlalu lama.  Selain mengurangi kandungan gizi di dalamnya, memasak bayam terlalu lama juga akan membuat tekstur bayam menjadi lembek dan hancur.  Perlu diingat masaklah sayur bayam dalam porsi kecil dan segera habiskan, jangan sesekali menyantap sayur bayam yang sudah di masak lebih drai 8 jam, apalagi memanaskannya karena akan bersifat racun dan merusak tubuh.

Resep Sayur Bayam Bening Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5