Resep Serabi Kuah Durian Lembut Nikmat

Advertisement

Resep Serabi Kuah Durian Lembut Nikmat – Kue serabi adalah salah satu kue tradisional khas indonesia.  Tekstur kue yang lembut dan tebal sangat cocok dijadikan sebagai pengganjal perut di kala lapar.  Kue serabi tidak hanya khas dengan rasa manis yang pas tetapi juga perpaduan santan yang membuat kue ini juga kental akan rasa gurih yang tidak berlebih.

16-resep-serabi-kuah-durian

Jika anda malas keluar rumah tetapi ingin mencicipi nikmatnya kue serabi, cukup praktikan saja Resep Serabi Kuah Durian yang sudah kami tuliskan di bawah ini.  Tidak perlu dipertanyakan lagi kenikmatan kue serabi yang berpadu sempurna dengan kuah durian yang harum dan legit.  Sajikan bersama keluarga saat santai sore dijamin akan membuat suasana semakin hangat.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 200 gram
  • Tepung ketan hitam sebanyak 75 gram
  • Garam halus sebanyak ¾ sdt
  • Telur ayam sebanyak 2 butir, kocok lepas
  • Santan encer sebanyak 725 ml dari 1 butir kelapa, rebus
  • Baking powder sebanyak 1 ½ sdt

Bahan saus:

  • Gula merah sebanyak 100 gram, sisir halus
  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • Santan encer sebanyak 300 ml dari ½ butir kelapa
  • Garam halus sebanyak ¼ sdt
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar, ikat simpul
  • Daging durian sebanyak 150 gram

Cara membuat :

  1. Siapkan wadah bersih yang berukuran cukup besar dan masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung ketan hitam, garam serta telur ayam. Aduk-aduk bahan menggunakan wisk atau mixer dengan kecepatan sedang sampai tinggi.
  2. Tuangkan santan hangat sedikit-sedikit pada adonan sambil terus diaduk selama 20 menit atau sampai larutan santan habis.
  3. Istirahatkan dahulu adonan selama 30 menit. Simpan pada wadah yang ditutup dengan serbet bersih serta lembab.
  4. Tambahkan pengembang yaitu baking powder, kemudian aduk rata ke
  5. Siapkan cetakan serabi dan panaskan sampai benar-benar panas menggunakan api sedang.
  6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan serabi dan biarkan sampai muncul gelembung di permukaan serabi.
  7. Jika sudah tutup cetakan serabi dan biarkan hingga serabi matang sempurna. Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan.
  8. Sekarang untuk membuat sausnya, siapkan panci bersih dan masukan semua bahan pembuat saus sambil terus diaduk-aduk hingga rata. Masak terus hingga mendidih dan biarkan agak hangat.
  9. Untuk anda yang suka tekstur kuah lebih halus, anda bisa menyaring saus durian tersebut. Sajikan serabi dengan kuah sausnya yang sangat menggugah selera.

Jika anda tidak memiliki cetakan kue serabi, anda bisa menggunakan wajan yang berukuran kecil. Agar tidak lengket oleskan sedikit saja margarin.  Selain sebagai pelapis, margarin juga berfungsi sebagai pemberi rasa gurih.

Incoming search:

  • Resep Surabi kuah durian
Advertisement
Resep Serabi Kuah Durian Lembut Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5