Resep Udang Goreng Mentega Nikmat Spesial

Advertisement

Resep Udang Goreng Mentega Nikmat Spesial – Udang memang makanan laut yang sudah dikenal karena rasanya yang gurih dan manis. Tidak hanya itu, nilai gizi dari udang juga sudah tidak diragukan lagi.  Protein yang sangat kaya inilah yang terkadang memicu alergi pada sebagian orang.  Jika anda memiliki stok udang di kulkas dan anda bingung ingin mengolahnya seperti apa.  Cobalah resep yang akan kami bagikan sekarang, Resep Udang Goreng Mentega namanya.

Resep ini adalah resep yang cukup mudah untuk anda ikuti.  Gurihnya udang akan berpadu sempurna dengan bumbu-bumbu lain sehingga menyatu di mulut, dijamin seporsi nasi hangat akan ludes dalam sekejap.   Di resep ini anda bisa menggunakan jenis udang apapun, misalnya udang galah, udang windu atau udang pencet.  Namun pastikan ukuran udang cukup besar sehingga tampilan masakan akan semakin cantik dan tentu saja menarik.

9-resep-udang-goreng-mentega

Resep Udang Goreng Mentega

Bahan yang dibutuhkan

  • Udang yang berukuran agak besar sebanyak 500 gram
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah, ambil airnya
  • Garam halus sebanyak 1 sdt
  • Lada bubuk sebanyak ½ sdt
  • Ruas jahe sebanyak ½ cm, memarkan
  • Bawang putih sebanyak 6 siung, cincang halus
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, iris halus
  • Kecap asin sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Mentega sebanyak 1 sdm
  • Minyak wijen putih sebanyak 1 sdm
  • Minyak goreng sebanyak 1 sdm
  • Kecap manis sebanyak 1 sdt

Cara Membuat Udang Goreng Mentega :

  1. Pertama bersihkan dahulu udang yang akan digunakan. Buang bagian kepala udang dan jangan lupa kerat punggung udang serta buang kotoran di bagian punggungnya.  Cuci bersih di bawah air yang mengalir dan sisihkan sejenak.
  2. Ambil wadah yang berukuran cukup besar dan masukan udang bersih ke dalamnya. Tambahkan juga bahan lain seperti jeruk nipis, garam halus dan lada bubuk kemudian aduk-aduk rata.
  3. Tambahkan juga jahe yang sudah dimemarkan dan tutup wadah dengan menggunakan plastik warp. Simpan sejenak udang berbumbu tadi di dalam lemari es sekitar 20 sampai 30 menit.
  4. Ambil wajan bersih dan kemudian masukan minyak wijen dan minyak goreng kemudian panaskan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, masukan bawang putih yang sudah di cincang dan tumis sampai harum kemudian angkat bawangnya dan kecilkan api.
  5. Di minyak yang panas tadi masukan udang dan tumis sampai setengah matang.
  6. Tambahkan bahan lain seperti kecap asin dan kecap. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa agar sesuai dengan selera, bila perlu tambahkan garam atau gula. Aduk-aduk udang agar bumbu meresap.
  7. Terakhir masukan bahan-bahan yang tersisa seperti mentega, bawang putih yang sudah di tumis tadi serta irisan daun bawang. Aduk cepat dan matikan api.  Letakan di piring saji dan udang goreng mentega siap untuk disajikan,

Jika anda ingin sajian udang goreng mentega yang sedikit pedas dan menggigit.  Penggunaan kecap manis bisa anda gantinya dengan kecap pedas dalam kemasan botol yang sudah banyak tersedia di pasaran.

Advertisement
Resep Udang Goreng Mentega Nikmat Spesial | Syella Zaneta Poetri | 4.5