Resep Wingko Babat Khas Lamongan

Siapa yang tidak mengenal wingko babat? Jajanan satu ini memiliki rasa manis dan juga gurih. Wingko babat sendiri berasal dari daerah Lamongan Jawa Timur, dan telah menjadi salah satu ikon khas oleh-oleh wisata di Jawa Timur dan sekitarnya.

wingko babat

ilustrasi wingko babat

Pada dasarnya wingko babat terbuat dari parutan kelapa dan juga gula pasir. Oleh sebab itu rasanya gurih dan juga manis. Jika anda ingin mencicipi wingko babat, anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Lamongan karena anda pun bisa membuatnya sendiri. Anda hanya perlu menyediakan berbagai bahan dasar wingko lalu mengolahnya.

Bahan Pembuatan Wingko Babat
6 butir kelapa yang sudah diparut.
1 kg tepung ketan putih.
1500 gram gula pasir.
1 butir telur ayam.
4 bungkus vanili.
1 sendok teh garam dapur.
2 sendok makan margarin cair.

Langkah Membuat Wingko Babat
Untuk membuat wingko babat, pertama campurkan kelapa yang sudah diparut tadi dengan gula pasir. Aduk hingga merata dan remas-remas dengan menggunakan tangan. Agar gula pasir dan parutan kelapa tercampur rata, remas-remas adonan sekitar 1 jam dan jangan lupa cicipi apakah sudah terasa manis atau belum.

Setelah parutan kelapa dan gula pasir tercampur rata, diamkan adonan tersebut selama 1 malam dan tutup dengan kain basah pada bagian atasnya. Setelah didiamkan selama 1 malam, campurkan adonan tadi dengan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diremas-remsa agar tercampur rata. Jangan lupa tambahkan telur dan vanili bubuk dan aduk kembali hingga merata.

Selanjutnya tambahkan margarin cair ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata dan setelah itu cetak hingga menyerupai bentuk lingkaran. Tata adonan yang sudah dicetak lingkaran di dalam loyang yang sebelumnya sudah dialasi oleh daun pisang. Kemudian masukan loyang ke dalam oven dan tunggu hingga matang. Tandanya wingko sudah matang adalah warnanya berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah matang sajikan selagi hangat.

Bagaimana, mudah bukan resep wingko babat khas Lamongan satu ini? Anda bisa membuat sendiri wingko babat persis sepert rasa aslinya, dan jangan lupa sajikan selagi hangat bersama teh untuk camilan santai bersama keluarga.

Incoming search:

  • resep wingko babat lamongan
  • resep wingko babat asli lamongan
  • resep wingko lamongan
  • resep wingko ba
  • resep wingko malang
Resep Wingko Babat Khas Lamongan | Bram Yudhistira | 4.5